عجة بجبنة هافارتي كريمي مع الفطر المقلي

وصفة الشيف سوزان حسيني
15د. المكونات لعدد 2 حصص
  • ½ كوب شرائح فطر طازج
  • 3 بيضات
  • طرخون
  • زعتر طازج
  • زبدة
  • جبنة هافارتي كريمي، 4 شرائح
  • ملح وفلفل
  • سماق
  • صنوبر محمص للتزيين
عجة  بجبنة هافارتي كريمي مع الفطر المقلي

طريقة التحضير

يُقلى الفطر في ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح بني اللون قليلاً. يُرش الملح والفلفل والزعتر الطازج والطرخون ويُوضع جانباً.
يُخفق البيض ويُرش بالملح والفلفل.
في مقلاة غير لاصقة، تُذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ثم يُسكب البيض المخفوق. يُحرك المزيج بسرعة لبضع ثوانٍ حتى يتماسك قليلاً. يُوضع الفطر المطبوخ في المركز وتُوضع جبنة هافارتي كريمي فوقه. تُطوى العجة وتُترك على النار لبضع ثوانٍ حتى تذوب الجبنة. تُرفع عن الحرارة وتُقدم مع السلطة والخبز المقرمش.

وصفة الشيف سوزان حسيني

الوصفات الأخرى