البيتزا الصغيرة بالثوم المحمص

1س. 15د. المكونات لعدد 30 حصص
  • 2 رأس ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بلسميك غليز (خل البلساميك مطبوخ مع سكر)
  • ملح وفلفل أسود مطحون خشن
  • 15 رغيف خبز عربي صغير
  • 175 غ جبنة هافارتي كريمي من كاستيلو، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 2 ملعقة كبيرة جوز، محمص ومفروم ناعماً (اختياري)
البيتزا الصغيرة بالثوم المحمص

طريقة التحضير

يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.

تُقطع رؤوس الثوم من أعلاها حتى تظهر معظم رؤوس فصوص الثوم. تُرش رؤوس الثوم بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ويُلف كل رأس بالقصدير ويُوضع في صينية للخبز. تُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح الثوم طرياً تماماً وبنياً قليلاً. يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد. عندما يصبح بارداً، يُضغط على فصوص الثوم من رؤوسها ويُوضع الثوم في وعاء.

يُضاف زيت الزيتون المتبقي مع البلسميك غليز ويُتبل بالملح والفلفل ويُوضع جانباً أو يُغطى ويوضع في البراد حتى يصبح جاهزاً للاستخدام. يُفصل الخبز إلى شريحتين. تُدهن كل شريحة بنصف ملعقة صغيرة من خليط الثوم، وتُضاف جبنة هافارتي والزعتر. تُوضع في الفرن وتُخبز لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تبدأ الجبنة بالذوبان. تُخرج من الفرن وتُرش بالجوز (عند الرغبة) وتُقدّم.

الوصفات الأخرى