Timm Vladimirs tips til at lave den perfekte kanapé

Imponér dine gæster og servér et fad med små kunstværker. Her får du Timm Vladimirs ni gode råd til at lave den perfekte kanapé.

Timm Vladimirs tips til at lave den perfekte kanapé

1. Lav mundrette størrelser. Ikke for store. De skal kunne spises i én mundfuld.

2. Anret dem gerne på en sjov måde. Man behøver ikke nødvendigvis at kunne tage selve kanapeen med fingrene.

3. Brug ikke for meget pynt, der kan falde af på vej op til munden. Hold det enkelt.

4. Sørg for masser af smag! Netop fordi kanapéer er så små, skal de smage af mere. Brug krydderier, saucer, garniture mm.

5. Tekstur er vigtig! Brug gerne noget sprødt som giver et godt knas. F.eks. ristet brød eller en sprød grønsag.

6. Tænk i temaer når du “opfinder” kanapéer – højtider, årstider, geografi. F.eks. halloween, jul, efterårsfarver, Japan etc.

7. Få hele smagspaletten med – sødt, surt, salt, bittert og umami. Ost kan give en dejlig fyldig, salt smag, som så skal balanceres med de andre smage.

8. Brug farver! Et fad med ensfarvede kanapéer er sjældent spændende at se på. Brug f.eks. urter, spiselige blomster, cremer og glasurer.

9. Vær overraskende! Man kan gemme meget inde i et lille tårn eller en kugle. Noget røget kan måske ikke ses, men vil overraske, når man smager det.

Når du har lavet din perfekte kanape hvorfor så ikke dele den på Instagram med #CastelloArt og få chancen for at vinde en tur til New York for to personer.

Alle artikler