Søde sensommer fristelser

3 bud på weekendens desserter.

Weekenden står for døren, og det er tid til at forkæle sig selv, familie og gæster. Og med bærsonen over os er det oplagt at servere lidt friske bær med en lækker ost. Bær i alle afskygninger er fantastisk tilbehør til ost- i en hurtig vending kan du nyde lidt friske hindbær med en skive brie eller lidt brombær med en blåskimmel.

Og vil du gøre lidt ekstra ud af weekendens dessert og forkæle familien eller dine gæster, får du her 3 bud på ostedesserter med bær – fra søde jordbær til syrlige ribs og saftige blommer. Fristet?

Blommerelish til Castello ostBlommerelish til ost

Danske blommer er en delikatesse, som det kan være svært at få fat på, hvis ikke du lige selv er heldig at have dem i haven. Men lykkedes det, så spis løs for smagen er vidunderlig takket være vort klima med skiftende sol og regn. Det giver nogle kødfulde og meget saftige blommer i sensommeren og efteråret.

Denne blommerelish serveres kold med et godt stykke brød og Castello® Aged Havarti og hvidskimmelost 29%, fx Castello® økologisk Brie.

Blommerelish til ost

 

Sprøde trekanter med Castello ost, marcipan og ribsSprøde trekanter med ost, marcipan og ribskompot

Ribsbuske ses i utroligt mange danske haver, og de syrlige bær kan anvendes i både klassiske retter som rysteribs og rødgrød, men kan også kommes i muffins og tærter.

Disse sprøde trekanter er et godt bud på en ostedessert med smag fra både det søde og det sure.

Opskrift: Sprøde trekanter med ost, marcipan og ribskompot

 

Jordbær med Castello ost og myntepestoJordbær med ost og myntepesto

Søde saftige jordbær hører sommeren til. De lækre bær er her brugt sammen med myntepesto som tilbehør til en Castello® økologisk brie.

Opskrift: Jordbær med ost og myntepesto

Alle artikler