Valentine’s Special: Sådan laver du æbleroser

Valentinsdag er en oplagt mulighed for at forkæle den du holder af. Her viser vi dig, hvordan du nemt laver små æbleroser fyldt med æble og Castello Creamy White.

Med Valentinsdag om hjørnet er jagten på den ultimative forkælelse gået ind. Vi foreslår at holde det helt enkelt – snup en flaske kølig Gewürztraminer og servér disse små æbleroser pyntet med rosenblade! Serveres de fra morgenstunden kan du med fordel servere med en god kop kaffe.

Ingredienser (6 stk)

  • 1 rulle butterdej
  • 1 medium størrelse æble
  • 1 kaki frugt
  • 6 tsk. kastanjeøl-gele (kan erstattes med brun farin)
  • 75g Castello White
  • 1 æg

Sådan laver du æbleroser

1. Skær æble og kaki frugt i meget tynde både. Kom æbleskiverne i vand, der kun lige simrer (lige før kogepunktet) i ca. 4 min. til de bliver møre og er nemme at rulle. Lad dem køle af på et klæde.

Rul butterdejen ud og skær den i 6 lange stimler. Pensel med æg langs bunden og i den ene ende.

 

 

 2. Langs dejens kant lægger du æbleskiver, så de lige stikker op over kanten. Kom herefter lidt skiver af kakifrugt, kastanjeøl-gele og ost på.

 

 

 

 

 

3. Rul forsigtigt strimlen sammen og klem den sammen i bunden, så den lukkes.

 

 

 

 

 

4. Bages i muffinform ved 185° (varmluft) i ca. 15-20 min.

 

 

 

 

 

 5. Servér med rosenblade.

 

 

 

 

 

 

Søren Staun

Søren Staun

Artiklen er skrevet af madblogger og fotograf Søren Staun, indehaver af Danmarks nye madblog chefsseason.dk. Søren er passioneret foodie med en forkærlighed for årstidens frugt og grønt.

Følg Søren på chefsseason.dk og på Instagram under @chefsseason.

 

Alle artikler