Æble og fennikel confiture

45min 4 portioner
  • 1 granny smith (eller lignende grønt, syrligt æble, som ikke koger nemt ud)
  • 1 lille fennikel
  • 1 citron
  • 2 dl. vand
  • 125 g. sukker
Æble og fennikel confiture

Tilberedning

Æble og fennikel skæres i forholdsvist fine skiver. Bunden på fenniklen og kernehuset på æblet er forinden fjernet. Herefter kommes skiverne i en gryde med vand, citronsaft og skal. De koges nu møre i cirka 15 minutter, hvorefter sukkeret tilsættes, og der koges endnu 15 minutter. Hvis gryden er ved at koge tør, når sukkeret kommes i, tilsættes der en smule ekstra vand.

Kom confituren på glas og nyd sammen med din favorit-ost.

Hvis du vil booste fennikelsmagen, kan du tilsætte en teskefuld fennikelfrø i starten. Du kan også krydre smagen yderligere ved at erstatte det hvide sukker med muscovado-sukker.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter