Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Serveret med oversøisk chardonnay
40min 4 portioner

2 pakker Castello Creamy White

Amerikanske pandekager:

  • 275 g. hvedemel
  • ½ liter sødmælk
  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker
  • Lidt salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 50 g. smeltet smør

 

  • Smør til stegning

 

Blåbærsirup:

  • 300 g. blåbær
  • 200 g. rørsukker
  • ½ dl. vand
  • 1 vaniljestang

 

Pynt: friske blåbær og flormelis

Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Tilberedning

Tag osten ud af køleskabet - gerne en time før servering.

Del vaniljestangen på langs og læg den i en gryde sammen med blåbær, rørsukker og vand. Kog blandingen ved jævn varme i ca. 30 minutter eller til du har en tyk sirup. Sigt bærerne fra og afkøl siruppen.

Bland mel og bagepulver. Pisk melblandingen sammen med mælk. Pisk resten af ingredienserne i. Hæld ca. ½ dl. dej på en varm pande og steg pandekagerne i lidt smør i ca. 2 minutter på hver side. Hvis du ønsker fine små pandekager kan du evt. bruge en crêpepande. Skær osten ud og anret pandekagerne med Creamy White og blåbærsirup. Pynt med blåbær og flormelis-drys.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter