Ananasrelish

35min 1 portion
  • 250g fresh pineapple in cubes
  • 1 red onion
  • 1 tbsp yellow mustard seeds
  • 2 whole cloves
  • 3 cardamom pods
  • 1 bay leaf
  • 100ml water
  • 100ml vinegar
  • 100ml sugar
  • 1 tbsp cornflour
Ananasrelish

Tilberedning

Kom vand, eddike, sukker og krydderierne i en gryde og giv det et opkog. Kom heri fine strimler rødløg og ananas i. Kog til ananassen er kogt mør. Det tager cirka 20 minutter ved mellemvarme.

Rør maizenaen ud i 2 spsk koldt vand. Tilsæt denne til massen og giv den et opkog, så den tykner. Hvis ananasen ikke er kogt helt ud, kan man give den en hurtigt omgang med en stavblender. Lad relishen køle før den nydes med brød og ost.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter