Bagte æg i avokado

25min 6 portioner
  • 3 avokadoer
  • 6 æg
  • Salt og pebber
  • Frisk purløg eller persille
Bagte æg i avokado

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180° C. Skær avocadoerne over på langs, og fjern stenen. Skrab lidt af frugtkødet ud med en ske for at gøre plads til et æg. Læg de halve avocadoer på en bageplade. Hvis skallen er for rund, så skær en lille skive af, så avocadoen kan ligge fladt, mens den bliver bagt. Slå et æg ud i en skål, og placer det forsigtigt i hullet på avocadoen. Bag dem i ovnen i cirka 15 minutter. Krydr med salt og peber og friskhakket purløg eller persille.