Bagte søde kartofler fyldt med grillet kylling og Castello Extra Mature Cheddar

Side dish 4 portioner
  • 4 søde kartofler (mellemstore)
  • 2 stykker kyllingebryst
  • 2 spsk. barbecuesauce (få opskriften her [link til barbecuesauce])
  • 100 g cremefraiche
  • 100 g Castello Extra Mature Cheddar
  • Forårsløg (hakket)
  • Salt og peber
Bagte søde kartofler fyldt med grillet kylling og Castello Extra Mature Cheddar

Tilberedning

Skrub skrællen på de søde kartofler ren, prik den forsigtigt med en gaffel, og pak kartoflerne ind i sølvpapir. Bag på grillen ved høj, indirekte varme i omkring 30-35 minutter afhængig af størrelsen.

Smør barbecuesauce på kyllingebrysterne og krydr med salt og peber. Grill dem i 6-7 minutter på hver side, og lad dem hvile i 5 minutter. Trevl kyllingekødet ved hjælp af to gafler.

Skær de søde kartofler op, og fyld dem med trevlet kylling. Tilsæt cremefraiche og revet Castello Extra Mature Cheddar. Hvis du ønsker, at osten skal smelte, kan du lægge de fyldte søde kartofler på grillen under låg i 2-3 minutter. Afslut med forårsløg og barbecue- eller chilisauce.

Vis alle opskrifter