Blåbærsirup

30min 4 portioner
  • 200 g. blåbær
  • 4 kviste citrontimian
  • 3 dl. vand
  • 100 g. sukker
Blåbærsirup

Tilberedning

Vand, citrontimian og blåbær koges 10 minutter ved mellem varme uden låg til blåbærrene har givet det smag, de måtte have. Sigt frugten fra og tilsæt sukker.

Kog massen til boblerne begynder at blive store og kraftige. Dette betyder, at siruppen er blevet tyk. Vær opmærksom da dette går hurtigt, og siuppen pludseligt kan koge tør. Gå derfor ikke fra den.

Kom siruppen på glas og server med osten.

Det skal siges, at siruppen også smager urimeligt godt sammen med pandekager. 
Du kan selvfølgeligt lave siruppen med de fleste bær. Hvis du f.eks. lavede den med solbær, ville den være perfekt til en blåskimmel.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter