Burger med grillet tun, avocadodip, chili og salsa fresca

4 portioner
  • 4 tunbøffer a ca. 150 g
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. middelhavsrub (grillkrydderi)
  • 4 skiver Castello® Burger Cheddar


Avocado- og chilicreme:

  • 3 avocadoer
  • 1 grøn chili
  • Saft og revet skal fra 1 lime
  • ½ dl Arla Köket® cremefraiche
  • 1 tsk. dijonsennep
  • Lidt salt


Salsa fresca:

  • 500 g cherrytomater, gerne i forskellige farver

Dressing:

  • 2 fed hvidløg
  • 2 skalotteløg
  • 1 dusk persille
  • ½ dusk koriander
  • 1 rød chili
  • Saft og revet skal fra 2 lime
  • ½ dl olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • ½ icebergsalat
  • 1 rødløg

 

  • 4 burgerboller
Burger med grillet tun, avocadodip, chili og salsa fresca

Tilberedning

Den stærke avocadocreme går godt sammen med den grillede tunfisk. Server med frisk salsa.

Del avocadoen, og fjern sten og skræl. Skær chilien over på langs, fjern kernerne, og hak den. Mos avocadoen, og tilsæt lime, cremefraiche, chili og sennep. Smag cremen til med salt. Skær tomaterne i tern. Pil og hak hvidløg og skalotteløg. Hak persille og koriander groft. Skær chilien over på langs, og fjern kernerne. Bland ingredienserne til dressingen i en blender. Tilsæt tomaterne. Del og skyl salaten. Pil rødløget, og skær det i skiver.

Pensl tunbøfferne med olivenolie. Gnid tunbøfferne med middelhavsrub, og grill dem ved høj varme i ½ min. Vend tunbøfferne, læg en skive ost på dem, og lad osten smelte.  Grill brødet på begge sider, og læg avocadocreme, salat, rødløg og tunfisk i bollen. Server med salsa fresca.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter