Caesar sandwich med brie

30min 4 portioner

4 skiver bacon
4 skiver ciabattabrød (ca. 200 g)

1 pasteuriseret æggeblomme
½ tsk dijonsennep
½ tsk friskpresset citronsaft
1½ spsk olivenolie
et nip groft salt

1 lille flækket fed hvidløg
½ liter romainesalat revet i grove strimler (ca. 75 g)
150 g hvidskimmelost 29%, fx Castello® Brie økologisk - i lange skiver
groftkværnet peber

Caesar sandwich med brie

Tilberedning

Ristning: Ca. 12 min. ved 225°.
Læg baconskiverne på en plade med bagepapir og rist baconen midt i ovnen. Læg brødskiverne ind ved siden af baconen og rist dem med de sidste 6 min.
 
Rør æggeblomme, sennep, citronsaft, olie og salt sammen til en cremet dressing. Smag til.
 
Gnid det ristede brød let med hvidløg og fordel salatblade og lidt af dressingen på brødet. Læg osten på salaten og pynt med resten af dressingen, bacon og et drys peber. Server sandwichene mens brødet er lunt.

Vis alle opskrifter