Castello Creamy White med grillet hjertesalat, ærtepuré, bacon og løg

4 portioner

150 g. Castello Creamy White skåret i små trekanter

4 skiver brød
Olivenolie til grillpande
125 g. Bacon skåret i tern
50 g. Pillede perleløg delt i halve
1 dl. optøede Ærter
2 hjertesalat delt i halve

Ærtepuré:
500 g. Optøede ærter
1/2 dl. Vand
1,5 dl. Karolines køkken creme fraiche 38%
Salt og kværnet peber

Pynt:
friske ærteskud

Castello Creamy White med grillet hjertesalat, ærtepuré, bacon og løg

Tilberedning

Pensel brødet med olivenolie og grill det på en varm grillpande. Opvarm en sautérpande og rist baconen sprød, tilsæt løg og rist dem til de er møre. Vend forsigtig ærterne med bacon og løg og sæt til side.
Vend hjertesalaten med lidt olivenolie og grill dem på en meget varm grillpande.
Bring vand og ærter i kog i en lille gryde under låg. kog dem i ca. 1 min. Lad dem efterfølgende afkøle i iskoldt vand. Hæld vandet fra og blend dem med creme fraiche samt salt og peber. Smør brødet med ærtepuréen og fordel baconblandingen ovenpå. Anret med ost, grillet hjertesalat og drys med friske ærteskud og et skud peber.


Tip: ærtepuréen smager også godt med frisk mynte eller lidt peberrod.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter