Flødestuvede kartofler

med porre og blåskimmelost
50min 4 portioner
Flødestuvede kartofler med porre og blåskimmelost

Tilberedning

  1. Kartofler og porre skæres i skiver og spredes godt ud i et ildfast fad.
  2. Rør fløde og ost godt sammen og det ud over fadet.
  3. Bages ved ca 200° i ca 30-40 min. (det er en god ide at holde øje med retten undervejs) 

 

 

Mmmmm!! Kartofler og porre vil altid gå godt sammen! Og så er de næsten altid i sæson her i Danmark! En klassisk ret som vi nok allesammen kender, er flødestuvede kartofler. Jeg elsker at twiste de gamle traditionelle retter og give dem et pift af noget nyt, som folk måske ikke venter. Og denne variation er en af de bedste! Med en lille smule blåskimmel ost i fløden, får kartoflerne en endnu mere cremet konsistens og en lidt mere pikant smag! Perfekt, hvis du spørger mig ;)

Søren Staun

Søren Staun

Artiklen er skrevet af madblogger og fotograf Søren Staun, indehaver af Danmarks nye madblog chefsseason.dk. Søren er passioneret foodie med en forkærlighed for årstidens frugt og grønt.

Følg Søren på chefsseason.dk og på Instagram under @chefsseason.