Castello white chili gratin med ahornsirup glaserede kartofler, parmaskinke og rosmarin

4 portioner
  • 150 g. Castello creamy white chili
  • 800 g. vaskede kartofler med skræl, skåret i både
  • 12 – 14 skiver god parmaskinke, skåret i skiver på langs
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og kværnet peber
  • 1 rødløg skåret i grove både
  • 1/2 spsk. Frisk rosmarin
  • ½ dl. Ahornsirup
  • 1 spsk. Hvidvinseddike
Castello white chili gratin med ahornsirup glaserede kartofler, parmaskinke og rosmarin

Tilberedning

Forvarm ovnen til 200 grader. Læg kartoflerne i en gryde med vand og salt. Kog kartoflerne kort i ca. 5 – 8 minutter. Tag kartoflerne op, tør dem og lad dem køle af. Rul hver kartoffel med parmaskinke, og fordel dem i et ovnfast fad sammen med rødløg. hæld olie over og drys med salt og peber. Rist kartoflerne i 20 minutter. Skær osten i mindre trekanter.

Bland rosmarin, sirup og hvidvinseddike og pensel det over kartofler (gem lidt af blandingen) og rist i yderligere 10 minutter. Fordel osten ovenpå kartoflerne - lad osten stege med de sidste 4 minutter. Server med resten af siruppen.

Smager lækkert til grillet kød, fx kylling eller steak.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter