Grov Salat to-go med cheddar

4 portioner
  • Et kvart lille rødkål
  • 0,5 fennikel
  • 1 rødløg
  • 2 tomater
  • 8 radisser
  • 125g Castello Matured Cheddar
  • Blandede urter (Her rød skovsyre, basilikum, oregano og persille)

Vinaigrette

  • 6 spsk olivenolie
  • 3 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk honning
  • Salt og peber
  • 2 spsk kapers
Grov Salat to-go med cheddar

Tilberedning

Skær rødkål, rødløg og fennikel i tynde strimler – gerne på en mandolin – og fordel nederst i glassene. Herpå kommes både af radisser og tomater. Luk glassene.

Urterne plukkes og pakkes i plastikbøtte. Rør ingredienserne til vinaigretten sammen og kommes i glas. Skær osten i tern og pak ned.

Når der skal nydes er det bare at åbne op for bøtterne og slutte salaten. Kom ost og urter på salaten og slut af med en smule vinaigrette.

Thomas Alcayaga

Thomas Alcayaga

Denne artikel er skrevet af Thomas Alcayaga, som står bag madbloggen madetmere.dk. Du kan også følge Thomas’ gastronomiske udfoldelser på Instagram @madetmere.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter