Knækbrød

1 portion
  • 1 dl havregryn
  • 3 dl femkornsblanding (alternativt 1 dl hørfrø, 1 dl græskarkerner, 1 dl sesamfrø)
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1/2 dl chifrø
  • 2 dl rugmel
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 dl olie
  • 2 dl vand
  • 1 æg til pensling
  • Ciafrø, birkes og sorte sesamfrø til toppen
Knækbrød

Tilberedning

1. Bland alle tørre ingredienser godt sammen

2. Tilsæt olie og vand og lad blandingen blive samlet let

3. Fordel blandingen på et stykke bagepapir og læg endnu et ovenpå hvorefter massen kan rulles flad med en kagerulle (ca. 3 mm tyk)

4. Skær massen i mindre stykker eller brug et glas eller anden fin form til at udstikke

5. Pensl dem med æg og drys lidt frø på toppen

6. Bag knækbrødene ved 200 g (varmluft) i 20- 25 min. indtil overfladen er gylden – bag gerne flere plader af gangen og lad dem evt. bytte plads halvvejs

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter