Macaroni og ost

4-6 portioner

250 g gulerødder 

200 g porre

200 g bacon i tern

500 g macaroni 

1 L. mælk

3 spsk mel

50 g smør

250 g Castello® Aged Havarti

Lidt havregryn/rasp 

Macaroni og ost

Tilberedning

1. Gulerødder og porre renses, skrælles og rives groft på et rivejern

2. Kog macaronien som anvist, hæld vandet fra og lad det stå

3. Bacon steges og sættes til side

4. Smelt smøret i en stor gryde ved middel varme

5. Så snart smørret er smeltet tilsættes melet under konstant omrøring

6. Når der ikke er flere klumper tilbage, skrues der lidt op på komfuret og mælken tilsættes lidt af gangen - stadig under konstant omrøring 

7. Lad det simre et stykke tid inden osten rives og tilsættes

8. Varm saucen godt igennem og tilsæt så grøntsager, bacon og macaroni - bland det godt sammen

9. Kom hele blandingen i et ildfast fad, drys havregryn/rasp over og varm det i en forvarmet ovn på 180° i ca 25-30 min

Denne opskrift er skrevet af madblogger chefsseason.dk / Instagram @chefsseason

Vis alle opskrifter