Nordisk salat med hindbær og ost

4 portioner
  • 150 g spelt
  • 125 g skyllet babyspinat
  • 125 g fiske hindbær
  • 1 finthakket rødløg
  • 3 tsk finthakkede hasselnødder
  • 75 g Castello® Aged Havarti

Vinaigrette

  • 2 tsk rapsfrø olie
  • 1 tsk æblecider eddike
  • 1 tsk sennep
  • Salt og sort peber
Nordisk salat med hindbær og ost

Tilberedning

Bring den skyllede spelt og vand i kog. Skru ned for varmen, rør rundt og læg låg på. Kog i cirka 15-20 minutter indtil spelten er mør. Skyl med koldt vandt. Når spelten er kold blandes den forsigtigt med spinat, hindbær, løg, hasselnødder og små stykker ost.

Bland ingredienserne til vinaigretten sammen og vend den i salaten. Smag til med vinaigrette, salt og peber.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter