Ostegratinerede kammuslinger

35min 4 portioner

Fyld

  • 120 g majs, friske eller frosne (optøede)
  • 15 g bredbladet persille, grofthakket
  • 4 forårsløg, skåret i tynde skiver
  • 10 ml dijonsennep
  • 15 ml olivenolie
  • Salt og friskkværnet sort peber efter behov
  • ½ lille grøn chili, finthakket (valgfrit)

Pynt

  • 100 g Castello Mature Cheddar, Extra Mature Cheddar eller Aged Gouda, revet
  • 45 g tørre brødkrummer
  • 15 ml olivenolie
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • Reven skal af 1/2 citron
  • 15 g bredbladet persille, finthakket
  • Salt og friskkværnet sort peber efter behov

 

  • 16 mellemstore kammuslinger, skyllet og duppet tørre
  • 4 kammuslingeskaller
Ostegratinerede kammuslinger

Tilberedning

Bland ingredienserne sammen i en mellemstor skål. Sæt blandingen til side, eller dæk den til frem til brug.

Bland ingredienserne til pynten sammen i en mellemstor skål for sig. Stil blandingen til side, indtil den skal bruges.

Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel majsblandingen ligeligt i kammuslingeskallerne, og læg 4 kammuslinger i hver. Læg pynten på, og bag retten i 15-18 minutter.

Opskriften er inspireret af filmen BURNT

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter