Pizza stjerne med creamy white, kartofler, rødløg, parmaskinke og rosmarin

45min 4 portioner
  • 1x basis pizzadej  (til to store dele pizzaer)
  • 1x basis tomatsauce
  • 200 g. castello creamy white Skåret i små stykker.
  • 400 g. kartofler skåret i tern
  • 1 spsk. Olivenolie
  • Salt og kværnet peber
  • 2 små Rødløg skåret i ringe
  • 16 skiver parmaskinke
  • 2 spsk. Frisk rosmarin
  • 1 æggeblomme pisket med 1 spsk. vand
  • Hakket bredbladet persille
Pizza stjerne med creamy white, kartofler, rødløg, parmaskinke og rosmarin

Tilberedning

Lav pizzadejen efter anvisning. Vend kartofler med olivenolie, salt, peber og rosmarin. Rist kartoflerne i ovnen ved 200° i ca. 30 minutter, eller til de er møre.

Rul dejen ud til en cirkel på et meldrysset bord. Flyt forsigtigt dejen over på et stykke bagepapir. Skær 8 snit (som hvis du vil skære 8 slices) i kanten af dejen ind mod midten. snittet skal være ca. 6 cm langt og ikke gå hele vejen igennem. Skær derefter 8 små snit i midten af dejen ud mod kanten, ca. 2 cm i længden. Smør tomatsauce på pizzabunden i en cirkel. Fordel kartofler, rødløg, parmaskinke og ost i en cirkel oven på tomatsaucen.

Start med ydersiden af dejen. Tag fat i to ender af dejen der hvor du har skåret i den. Fold enderne sammen mod hinanden, så de dækker lidt af fyldet og danner en trekant. Tag fat i enderne af dejen på snittet i midten og fold dem op over fyldet. Forvarm ovnen til 250° og sæt en tom bradepande i ovnen.

Træk bagepapiret med pizzaen på, over på en varm bradepande. pensel pizzaen med æggeblomme og Bag pizzaen i midten af ovnen ved 225° i ca. 20 minutter, eller til den er gylden og sprød.

Drys med frisk hakket persille og server.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter