Ristede svampe med rosmarin, avocado og Castello Creamy White

4 portioner

150 g. Castello Creamy White skåret i små trekanter

Lidt olivenolie
4 rensede portobello svampe
200 g. Rensede kantareller
10 g. Smør
Rosmarinblade fra 1 kvist
Salt og kværnet peber
4 tynde skiver brød
Olivenolie
1 avocado skåret i tynde skiver

Pynt:
Tørret chili

Ristede svampe med rosmarin, avocado og Castello Creamy White

Tilberedning

Lad olien blive varm i en pande. Steg svampene ved kraftig varme og under omrøring til de er gyldne, ca. 5 min. (start med portobello hvis de er meget store) Tilsæt smør, rosmarin og drys med salt og peber. Rist brødskiverne sprøde og gyldne i olivenolie.
Anret osten på tallerkner sammen med svampe, avocadoskiver og brød. Drys med tørret chili.

Tip: Server retten som en mellemret eller en let frokostret.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter