Salat med blomkål, chorizo og Danablu

20min 4 portioner

• 4 chorizopølser
• Blandet salat (romainesalat og andre spæde salater)
• 1 lille blomkålshoved
• 1 Castello Danablu
• 50 g kapersbær
• 40 g ristede pinjekerner
• Frisk basilikum
• 1 citron
• 3 spsk. olivenolie
• Salt og peber

Salat med blomkål, chorizo og Danablu

Tilberedning

Steg chorizopølserne på en varm pande og skær dem i skiver. Læg salaten på et serveringsfad. Tilføj skiveskåret chorizo, blomkål og Castello Danablu. Fuldend retten med kapersbær, pinjekerner og basilikum. Lige før servering tilsmages salaten med salt, peber og et stænk citronsaft samt olivenolie.