Små bresaolapakker med ost og oliven

15min 4 portioner

1 skive pumpernikkel (ca. 50 g)
80 g hvidskimmelost 28%, fx Castello® Golden
8 skiver bresaola - lufttørret okseinderlår (ca. 50 g)
25 g finthakkede sorte oliven uden sten
25 g finthakkede ristede pinjekerner
50 g semidried tomatoes
8 friske basilikumblade

Små bresaolapakker med ost og oliven

Tilberedning

Skær brødet i 8 firkanter og rist dem sprøde på en brødrister. Skær osten i 8 firkanter og læg hvert stykke ost på en skive bresaola. Fordel oliven og pinjekerner herpå og luk bresaolaen sammen om fyldet til små "pakker" - fold enderne ind under "pakkerne" og læg dem med lukningen nedad på brødet. 
 
Ved serveringen: Anret de små bresaolapakker på et fad skiftevis med tomat og basillikum. 

Vis alle opskrifter