Små kyllingeburgere med chilidip og tomatsalsa

4 portioner
  • 500 g kyllingefars
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. srirachasauce
  • 2 æggeblommer
  • 2 spsk. hakket persille
  • 1 dl Arla Köket® vispgrädde

Chilidip:

  • 2 grønne chilier
  • 1 skalotteløg
  • 2 spsk. gari (syltet ingefær)
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 tsk. srirachasauce
  • 2 spsk. chilisauce
  • Saft af 1 lime

Tomatsalsa:

  • 4 tomater
  • 1 rødløg
  • ½ dl hakket koriander
  • ½ dl olivenolie
  • Lidt salt
  • En lille smule peber
  • 4 skiver Castello® Burger Cheddar
  • ½ tsk. chiliflager
  • Salatblade til 16 burgere
  • 16 små burgerboller
Små kyllingeburgere med chilidip og tomatsalsa

Tilberedning

Bland saltet i kyllingefarsen. Tilsæt de øvrige ingredienser, og bland det hele godt sammen. Form 16 små burgere. Fjern kernerne fra chilierne, og pil løgene. Hak chili, løg og ingefær fint. Bland det i mayonnaisen sammen med de øvrige ingredienser.  Skær tomaterne i små tern. Pil og hak løget. Bland det med tomater, koriander og olivenolie, og tilsæt salt og peber. Skær osteskiverne i 16 stykker. Grill burgerbøfferne i ca. 1 minut. Vend dem, læg en osteskive på hver bøf, og lad den smelte. Drys chiliflager over bøfferne. Grill bollerne, og kom chilimayonnaise, bøf, et salatblad og tomatsalsa i dem.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter