Tomat og chili marmelade

40min 4 portioner
  • 250g tomater (væld de mest modne)
  • ca 100g sukker
  • 1 chili (efter smag)
  • 1 knivspids salt
  • citronsaft
Tomat og chili marmelade

Tilberedning

Skær tomaterne i kvarte og chilien i mindre stykker. Kom i en gryde sammen med cirka 0,5dl vand. Dette er mest for tomaterne ikke skal brænde på. Bring blanding i kog og tilsæt sukkeret. Kog til væsken faktisk er reduceret væk. Giv det en tur med en stavblender før det smages til med salt og citronsaft. Lad det køle helt af før det nydes. Giv marmeladen på skoldede glas på køl, så holder den længere. Laver du meget af gangen, så skyl eventuelt glassene med en smule atamon før. Så holder det længere.

Vis alle opskrifter