Castello® Selected Smoke & Ash Cremet, frisk, med røget smag

Castello® Selected Smoke & Ash

Castello® Selected Smoke & Ash er baseret på de gamle nordiske traditioner for rygning af ost. Én dag om ugen håndlaver vores mejerist på Troldhede Mejeri en lille portion af hvidskimmelosten, som tilføres røg via saltlage og derefter rulles i aske. Ostens overflade er dækket med et tyndt lag af skimmel og opnår en karakteristisk smag af røg og aske.

Castello® Selected Smoke & Ash kan serveres med friske blåbær eller blåbærsyltetøj, hvis man er til de søde tilbehør. Ellers passer den godt sammen med soltørrede sorte oliven og røgede og saltede mandler. Nyd osten sammen med en sød hvidvin, portvin eller en kold øl, såsom f.eks. Schlenkerla Rauchbier, som er en røget øltype.

Næringsindhold

Næringsindhold

100 g
  • 442
    1825
    Energi
  • 43 Fedt
  • 27 Mættet fedt
  • <0.5 Kulhydrater
  • <0.5 Sukker
  • 13 Protein
  • 1.5 Salt

Mælk, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, røgaroma, skimmelkultur, aske (E153)