Jagdsaison: Jetzt kommt Wild auf den Teller!

Der Herbst ist eine fantastische Jahreszeit. Das Laub ändert seine Farbe, es ist die Zeit köstlicher Gemüsesorten und das sonnige Wetter verändert sich zu einer einzigartigen Kombination aus warmen Herbsttagen mit einem leichten Regen und kalten und windigen Tagen, die uns daran erinnern, dass der Winter vor der Tür steht.

Jagdsaison: Jetzt kommt Wild auf den Teller!

Für viele Menschen bedeutet der Herbst Spaziergänge im Wald und langsam gekochtes Essen im Haus, wenn es draussen regnet. Für Andere steht der Herbst jedoch für den Beginn der Jagdsaison. In den meisten europäischen Ländern beginnt die Jagdsaison im Oktober – sowohl für Wild und Kaninchen als auch für Enten.
 
Die Jagdsaison und gutes Essen gehen Hand in Hand einher und Wild schmeckt besonders köstlich mit dem Gemüse der Saison.

Ein in der Jagdsaison begehrtes Tier ist die Ente. Wildente schmeckt hervorragend mit Äpfeln und Feigen. Diese ergänzen sehr gut das fantastische Aroma des Castello Creamy Blue. Probieren Sie dieses Rezept für Ente mit gebackenen Feigen und Äpfeln – es schmeckt köstlich, ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für einen kalten Herbstabend – aber achten Sie auf Schrotkugeln. Hier finden Sie das Rezept.

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