Dunkle Schokolade mit Castello Blue

45min Zutaten für 4-6 Portionen

150 g Castello Blue
100 g dunkle Schokolade, mindestens 70% Kakaogehalt

Tomatenchutney:
6 Kirschtomaten
½ Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Apfel
2 EL Essig
3 EL Honig

Dunkle Schokolade mit Castello Blue

Zubereitung

Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle
schmelzen. Währenddessen Tomaten abbrühen und schälen.
Tomatenkerne entfernen und die Tomaten in kleine Stücke
schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Apfel schälen, Gehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Geschmolzene Schokolade als dünne Schicht auf ein
Ofenblech mit Backpapier streichen. Schokolade bei
Zimmertemperatur härten lassen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
und Apfel vermischen und in einer Pfanne
ohne Deckel 20 Minuten kochen.

Abkühlen lassen. Schokolade in Stücke brechen. Castello
Blue in Scheiben schneiden. Schokolade, Käse und Chutney
immer abwechselnd in Schichten übereinander legen und
sofort servieren.

En guete!

Alle Rezepte anzeigen