Himbeer-Daiquiri-Konfitüre

45min Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g Himbeeren
  • 1-2 unbehandelte Limetten
  • 4 cl Rum
  • 1,5 EL Zucker
Himbeer-Daiquiri-Konfitüre

Zubereitung

 

Die Himbeeren mit dem Zucker vermischen und für 15 Minuten ruhen lassen. Dann die Mischung zum Kochen bringen und für 7-10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit Saft und Schale der Limetten sowie Rum verfeinern und den Alkohol verkochen lassen.

 

Die Mischung in abgekochte Gläser füllen und verschliessen.