Käsedip aus leckeren Käseresten

Zutaten für 6 Portionen
  • 50 g Comté/Cheddar extra reif oder ein anderer Hartkäse
  • 50 g Castello® Creamy Blue oder ein anderer Blauschimmelkäse
  • 100 g Weichkäse, beispielsweise Salatkäse im Block oder Frischkäse
  • 2 EL Schlagrahm 38 %
  • 1 TL Schnaps (z. B. Akvavit)
Käsedip – aus leckeren Käseresten

Zubereitung

Die Käse Raumtemperatur annehmen lassen. Hartkäse in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und für ca. 15 Sekunden einschalten, bis alle Zutaten grob vermischt sind. Den Käsedip in ein kaltes abgekochtes Glas mit Deckel geben und im Kühlschrank lagern.

Tipps Servieren Sie den Käsedip mit Crackern, getoastetem Roggenbrot, Datteln und frischem Obst. Kann auch als Aufstrich für Sandwiches verwendet werden.

Der Dip kann mit vielen verschiedenen Käsesorten hergestellt werden.

 

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