Sommer-Picknick Inspiration

Der Sommer ist da! Und damit steht auch die Picknickzeit vor der Tür. Jetzt können wir es kaum erwarten, unseren Picknickkorb zu packen und die ersten Sonnenstrahlen zu erhaschen. Hier sind drei leckere, kleine Gerichte zum Mitnehmen, die man fantastisch mit einer Flasche Limonade oder Wein genießen kann.

Beim Picknick geht es besonders darum, Gerichte zu kreieren, die man vor Ort nur noch auspacken muss.

Wir lieben zum Beispiel die Bruschetta mit Erdbeeren und Castello White. Erdbeeren kennt man zwar eher von süßen Erdbeertorten, aber sie passen vorzüglich zum cremigen Weißschimmelkäse. Man könnte auch noch Schinken und Tomaten mitnehmen und das Ganze als sommerliches Bruschetta-Buffet servieren.

 

Leckeres Gebäck gehört in jeden Picknickkorb. Und wieso nicht auch lecker gefüllte Teigtaschen wie Piroggen? Sie eignen sich perfekt als Fingerfood. Wer keinen Lachs mag, kann ihn einfach durch Hähnchen oder Schinken ersetzen, und für Vegetarier schlagen wir eine Version mit sautierten Pilzen und Spinat vor.

 

Dazu passt besonders gut ein frischer Wildkräutersalat!

 

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