Avocado Carpaccio mit Castello Cheddar Extra lange gereift

15min Zutaten für 20 Portionen
  • 2 reife Avocados
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 75 g Castello Cheddar Extra lange gereift
  • Kresseblätter und Schnittlauchblüten
  • Salz & Pfeffer
Avocado Carpaccio mit Castello Cheddar Extra lange gereift

Zubereitung

Die Avocado in feine Streifen schneiden und auf einem Teller anrichten. Ein wenig Zitronensaft und Olivenöl auf die Avocados träufeln. Dann dünne Scheiben Zwiebel, Kresse, Schnittlauchblüten und gebröckelten Castello Cheddar Extra lange gereift hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.