BBQ Cheese Burger mit Castello Blue Scheiben

Zutaten für 4 Portionen

200 g fein geschnittener Spitzkohl
200 g geriebene Karotten
2 EL Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 EL süßer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker

6-8 EL Barbecue-Sauce
500 g Rinderhackfleisch

4 Scheiben Castello Blue
4 Burger Brötchen
1 Tomate

BBQ Cheese Burger mit Castello Blue Scheiben

Zubereitung

Mayonnaise, Crème fraîche und süßen Senf gut verrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spitzkohl und Karotten hinzugeben und alles sorgfältig untereinander vermengen. Etwa eine Stunde ziehen lassen.

Das Hackfleisch in 4 gleich große Patties von ca. 125 g formen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Währenddessen die Patties großzügig mit der Barbecue-Sauce bestreichen. Im Ofen bei 200 °C etwa 8 Min. weitergaren. Die Patties mit den Käsescheiben belegen und nochmals in den Ofen geben bis der Käse geschmolzen ist.

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