Bohnensalat mit Castello Blue

Zutaten für 2 Portionen

1 Dose gemischte Bohnen, gekocht
1 Packung Castello Blue
1 rote Zwiebel
Pesto verde
150 g frische Tomaten (Cherry- oder Mini-Rispentomaten)
Frisches Basilikum

Bohnensalat mit Castello Blue

Zubereitung

2 Salatschüsseln mit je einer Schicht Basilikum auslegen. Bohnen, fein gehackte Zwiebel und halbierte Tomaten miteinander vermengen. Den Bohnensalat auf dem Basilikumbett anrichten. Castello Blue in vier gleichgroße Stücke schneiden und die Salate mit je 2 Stücken servieren. Mit Pesto verde und frischem Basilikum garnieren.

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