Castello Blue-Sandwiches mit frischem Apfelsalat

15min Zutaten für 1 Portion

½ TL Ingwermarmelade
½ TL Zitronensaft
½ TL gerösteter Sesam
1 kleiner Apfel
1 Feigenriegel (etwa 75 g, ersatzweise getrocknete Feigen)
2 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast
40 g Castello Blue oder Castello Black

Castello Blue-Sandwiches mit frischem Apfelsalat

Zubereitung

Ingwermarmelade, Zitronensaft und Sesam verrühren. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, den Apfel in schmale Spalten schneiden und mit dem Ingwerdressing vermischen.

Feigenriegel der Länge nach in 3 Streifen und Castello Blue in Scheiben schneiden. Eine Toastscheibe mit Feigenstücken und Käse belegen, übrige Toastscheibe auflegen und im Sandwichtoaster zubereiten. Apfelsalat mit dem Sandwich auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

Guten Appetit.

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