Castello Danablu, eingelegte Birnen und Walnüsse

Zutaten für 1 Portion

1 Castello Danablu
2-4 Birnen (z.B. Clara Friijs)
150 g + 50 g Honig
400 ml Wasser
10 Kardamomkapseln
1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Walnüsse

Castello Danablu, eingelegte Birnen und Walnüsse

Zubereitung

150 g Honig, Kardamom, Zitronenscheiben und Wasser zum Kochen bringen. Geschälte Birnen hinzugeben. Im Sirup ca. 10 Minuten lang köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Den Deckel auf dem Topf lassen, bis die Birnen weich sind.

Den Teller mit einem Stück Castello Danablu, den eingelegten Birnen, Walnüssen und etwas Honig dekorieren.