Castello Rotweinkäse auf Knoblauchtoast

15min Zutaten für 1-2 Portionen

1 EL Olivenöl
1 TL Weißweinessig
½ TL Dijonsenf
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
50 g Castello Rotweinkäse
40 g Rucola
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Landbrot
2 dünne Scheiben Schinken

Castello Rotweinkäse auf Knoblauchtoast

Zubereitung

Für die Vinaigrette Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Castello Rotweinkäse in Scheiben schneiden. Rucola waschen und putzen. Knoblauch abziehen.

Brotscheiben rösten, mit Knoblauch abreiben und mit Käse belegen. Käse mit der Vinaigrette beträufeln, mit Schinken und Rucola anrichten und servieren.

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