Gegrillter Fenchel mit Castello Höhlenkäse

15min Zutaten für 4 Portionen

2 Fenchel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz
1 Baguette (etwa 200 g)
250 g Castello Höhlenkäse Classic oder Leicht

 

Gegrillter Fenchel mit Castello Höhlenkäse

Zubereitung

Fenchel putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Öl und Salz verrühren und mit einem Teil der Marinade die Fenchelscheiben bestreichen. Fenchelscheiben etwa 3 Minuten auf dem
Grill zubereiten.

Baguette in Scheiben schneiden, mit der restlichen Marinade bestreichen und auf dem Grill rösten, bis das Brot knusprig ist.

Die Scheiben Castello Höhlenkäse auf den Brotscheiben anrichten und mit Fenchel bedecken. Wieder auf den Grill legen, so lange erwärmen, bis der Käse anfängt zu
schmelzen (etwa 3 Minuten) und noch warm servieren.

Guten Appetit.

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