Himbeer-Daiquiri-Marmelade mit Castello Cheddar Extra lange gereift

Zutaten für 1 Portion

200 g Himbeeren
1-2 Bio-Limetten
4 cl Rum
1,5 TL Zucker
1 Packung Castello Cheddar Extra lange gereift

Himbeer-Daiquiri-Marmelade mit Castello Cheddar Extra lange gereift

Zubereitung

Himbeeren und Zucker vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Die Mischung aufkochen und anschließend 7-10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit Limettensaft sowie -abrieb und Rum abschmecken. Den Alkohol rauskochen. Mit Castello Cheddar Extra lange gereift servieren.

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