Kürbis-Aprikosen-Kompott

Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Kürbis (geschält), z. B. Butternut-Kürbis
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 ml Weißwein
  • 200 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zimtstange
  • 5 Kardamomsamen
  • Zitronenschale (geraspelt)
Kürbis-Aprikosen-Kompott

Zubereitung

Kürbis und Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten bis auf die Zitronenschalen vermischen und für ca. 10 Minuten kochen. Die geriebene Zitronenschale hinzugeben und unterrühren. Lorbeerblatt und Zimtstange wieder entfernen und dann in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Zusammen mit Castello White und Castello Danablu servieren.