Mac ‘N Castello Blue Scheiben mit Bacon

45min Zutaten für Side dish 4 Portionen
  • 125 g Makkaroni
  • 25 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Weißwein
  • 300 ml Vollmilch
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Smoked Paprika
  • 1 Packung Castello Blue Scheiben
  • 150 g Castello Cheddar Extra lange gereift
  • 150 g Bacon
Mac ‘N Castello Blue Scheiben mit Bacon

Zubereitung

Die Makkaroni kochen und den Bacon braten bis er knusprig ist. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mehl darin verrühren. Den Weißwein und die Vollmilch dazugeben und köcheln lassen bis die Konsistenz dick und cremig ist. Paprika und Senf hinzugeben. Die Sauce vom Herd nehmen und geriebenen Castello Cheddar Extra lange gereift, sowie die Hälfte der Castello Blue Scheiben und des Bacons untermischen.

Das Ganze zusammen mit den Makkaroni in einer großen Pfanne verrühren und den restlichen Bacon und die Castello Blue Scheiben darüber verteilen.

Die Pfanne für 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.