Pizza Nicoise mit Castello Pikant

1h Zutaten für 4 Portionen

500 ml Wasser
25 g Hefe
2 TL Salz
1 EL Öl
Etwa 800 g Mehl
400 g Castello Pikant Frischkäsering
150 ml Crème fraîche
300 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
150 g Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten
200 g gelber Paprika, gewürfelt
1 EL Oregano
100 g schwarze Oliven
1 rote Zwiebel, dünn in Scheiben geschnitten
450 g abgetropfter Thunfisch in Wasser oder Öl
Einige Blätter frisches Basilikum

Pizza Nicoise mit Castello Pikant

Zubereitung

Hefe in lauwarmem Wasser einrühren, bis sie sich auflöst. Salz und Öl hinzufügen. Dann Mehl nach und nach hinzugeben. Teig gründlich kneten und 45 Minuten beiseitelegen. Teig ausrollen, so dass er auf ein gefettetes Backblech passt. Castello Pikant mit Crème fraîche vermischen und auf dem Teig in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Tomaten,
Kürbis und Paprika verteilen und mit Oregano bestreuen. 15-20 Minuten lang bei 200 °C backen.

Pizza in 10 gleichgroße Stücke schneiden und mit Oliven, roten Zwiebeln, Thunfisch und Basilikum garnieren.

Guten Appetit.

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