Reiswaffel-Häppchen mit Castello Höhlenkäse, Birne und Preiselbeere

Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Scheiben Castello Höhlenkäse
  • 4 kleine Reiswaffeln
  • 1 Birne
  • Etwas Obstessig
  • Etwas Estragon, am besten frisch und fein gehackt, alternativ getrocknet
  • 20 g Preiselbeerchutney oder Marmelade
Reiswaffel-Häppchen mit Castello Höhlenkäse, Birne und Preiselbeere

Zubereitung

Den Castello Höhlenkäse in Stücke zupfen. Die Birne grob reiben und mit dem Obstessig säuern. Den Estragon dazugeben und etwas ziehen lassen. Den Käse unterheben und auf den Reiswaffeln anrichten. Die Preiselbeeren als Garnitur darauf platzieren.