Salat mit gegrilltem Hühnchen, Brombeeren und Castello Cheddar Extra lange gereift

35min Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Hühnerfilets
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz & Pfeffer
  • Eisbergsalat
  • Radicchiosalat
  • 125 g Brombeeren
  • 125 g Castello Extra lange gereift
Salat mit gegrilltem Hühnchen, Brombeeren und Castello Cheddar Extra lange gereift

Zubereitung

Die Zitrone halbieren. Das Hühnchen salzen und pfeffern. Die Filets und die Zitronenhälften bei hoher Hitze für 5-8 Minuten (je Seite) grillen und danach in kleine Streifen schneiden.

Den Salat auf einem Teller anrichten und mit den Brombeeren, dem Hühnchen und zerkrümeltem Castello Cheddar Extra lange gereift garnieren. Mit etwas Essig und Öl, Salz und Pfeffer und einem Spritzer gegrillter Zitrone verfeinern.