Kleine Bresaola-Päckchen mit Castello Schnittlauch

15min Zutaten für 4 Portionen

1 Scheibe Pumpernickel
80 g Castello Schnittlauch Frischkäsering
8 Scheiben Bresaola (Bündnerfleisch)
25 g fein zerhackte schwarze Oliven, entkernt
25 g fein zerhackte geröstete Pinienkerne
50 g getrocknete Tomaten
8 frische Basilikumblätter

Kleine Bresaola-Päckchen mit Castello Schnittlauch

Zubereitung

Pumpernickel toasten und in 8 Quadrate schneiden. Oliven und Pinienkerne gleichmäßig auf den Bresaolascheiben verteilen. Castello Schnittlauch in 8 Stücke schneiden und
jedes Stück auf eine Scheibe Bresaola platzieren. Dann Bresaolascheiben über der Füllung falten, so dass kleine „Päckchen” entstehen. Die Päckchen mit dem Saum
nach unten auf den Pumpernickelquadraten platzieren.

Guten Appetit.

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