Letitetty pizzaleipä

täytettynä täyteläisellä sinihomejuustolla ja punajuurilla
1tuntia Ainekset 4 annokseen

Annos pizzataikinaa

 160 g kuorittuja punajuuria ohuina viipaleina

1 rkl balsamikoa

2 rkl oliiviöljyä

150 g Castello Creamy blue sinihomejuustoa pieninä paloina

0,5 dl paahdettuja pinjansiemeniä

1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta

tuoretta timjamia

suolaa

pippuria

1 muna

Letitetty pizzaleipä

Valmistus

Sekoita punajuuriviipaleiden joukkoon oliiviöljy ja balsamiko. Paista viipaleet uunissa   200 º noin 35 min, kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Esilämmitä uuni 250º ja laita tyhjä uunipelti uuniin. Kauli taikina jauhotetulla alustalla soikeaksi. Siirrä taikina varovaisesti leivinpaperille ja leikkaa taikina molemmista ulkoreunoista suikaleiksi. Levitä tomaattikastike, punajuuret, juusto, pinjansiemenet, sitruunankuori ja timjami 1/3 taikinasta. Nostele taikinasuikaleet täytteen päälle vuorotellen kummaltakin puolelta. Vatkaa kananmunan rakenne rikki ja voitele pizza. Vedä leivinpaperin avulla pizza kuumalle pellille, paista 250º n. 15 min, kunnes pizzan pinta on kauniin ruskea ja rapea

Katso kaikki reseptit