Paholaisen munat

sinihomejuustolla pinaattipedillä
Ainekset 4 annokseen

6 munaa

1 rkl majoneesia

1 tl Dijon sinappia

1 tl Worcester kastiketta

1 tl vaaleaa viinietikkaa

100 g Castello Creamy Blue  sinihomejuustoa

3 rkl hienonnettua persiljaa

suolaa, pippuria

 

50 g Baby pinaatin huuhdeltuja lehtiä

50 g granaattiomenan siemeniä

1 rkl balsamicokastiketta

Paholaisen munat

Valmistus

Keitä munat koviksi (noin 10 minuuttia). Kaada kylmää vettä munien päälle ja kuori ne.

Puolita kovaksi keitetyt munat pituussuunnassa ja poista varovasti keltuaiset.

Hienonna keltuaiset haarukalla kulhossa, lisää majoneesi, dijonsinappia, Worcester-kastike, vaalea viinietikka, Castello Blue sekä hienonnettu persilja ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Mausta suolalla ja pippuria.

Täytä valkuaiset joko lusikalla tai pursottamalla.

Levitä pinaatin lehdet laakealla vadilla ja asettele munat. Koristele granaattiomenan siemenillä ja balsamiviinietikalla.

Katso kaikki reseptit