Punajuuripizza

35minuuttia Ainekset 4 annokseen

Pohja:

200 g punajuurta valutettuna raasteena

80 g auringonkukansiemeniä

n. 1,5 dl jauhoja

0,5 dl punajuurten mehua

1 dl öljyä

60 g kermajuustoa

Rapea lehtikaali:

öljyä

suolaa

pippuria

kokonaisia lehtikaalin lehtiä

Täyte:

1 päärynä

Castello Blue sinihomejuustoa

rapeaa lehtikaalia

manteleita

oliiviöljyä

cheddarjuustoa

Punajuuripizza

Valmistus

Pohja:

Raasta punajuuret ja valuta raaste sideharsolla vuoratussa siivilässä, ota mehu talteen.

Sekoita auringonkukansiemenet jauhoissa.

Raasta kermajuusto.

Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi.

Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä.

Esipaista pohja 200º noin 15 min.

 Rapea lehtikaali:

Huuhtele ja kuivaa lehtikaali

Leikkaa kaali pienemmiksi paloiksi, sekoita joukkoon öljy ja suola sekä pippuri

Paahda uunissa 170º noin 10-15 min (palavat nopeasti, kannattaa vahtia)

Täyte:

Leikkaa päärynä viipaleiksi

Täytä pizza cheddar ja sinihomejuustolla ja päärynäviipaleilla. Paista uunissa 5-7 min kunnes juusto on sulanut.

Lisää loput täytteistä valimiin pizzan päälle ennen tarjoilua.

Katso kaikki reseptit